Sugo con funghi e fiori di zucchine

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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

Sugo con funghi e fiori di zucchine.

Piatto leggero poco calorico con ingredienti salutari.

Non c’è frittura ma è comunque di sapore gradevole.

Ingredienti:

  • Funghi

  • Pomodororini pachino

  • Fiori di zucchina

  • Olio di semi di mais

  • Cipolla

  • Prezzemolo q.b.

  • Sale q.b.

Preparazione:

Lavare i funghi accuratamente e tagliarli grossolanamente deporli in una pentola. Lavare i fiori di zucchine e levare il picciolo interno.

Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzettini.

Prendere una pentola dove si è già riposto i Funghi aggiungere i pomodori, olio, sale, cipolla e un poco d’acqua.

Far cuocere per circa 30 minuti.

Mettere una pentola sul fuoco con acqua salata portarla ad ebollizione per cuocere la pasta.

Scolare la pasta e metterla nella padella con il sugo pronto e fare amalgamare il tutto a fuoco lento, aggiungere i fiori di zucchina e servire.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

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