Tortino di ricotta e patate.

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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo

Tortino di ricotta e patate

La ricotta con patate al forno è una ricetta semplice,ma gustosa.

È ottima da mangiare anche fredda.

Ingredienti:

  • Ricotta 250gr

  • Patate 100gr

  • 1 uovo

  • Latte

  • Formaggio grattugiato 5 cucchiai

  • Prezzemolo

  • Salsiccia 50gr

  • Burro o Margarina vegetale

  • Sale q.b.

Preparazione:

Mettere le patate in acqua bollente farle cuocere e passare il tutto.

Poggiare  in una terrina ricotta,uovo e mescolare con un cucchiaio di legno.

Aggiungere: il latte, le patate passate,amalgamare il tutto con un pizzico di sale, formaggio grattugiato,prezzemolo e salsiccia.

Imburrare la teglia,versare il composto di ricotta e patate per poi porlo in forno a 180 gradi per circa 40 minuti fino a che  il composto diventi dorato in superficie.

Deporre il tortino su di un piatto di portata.

Ed ecco pronto il piatto.

Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo

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