PATATE E ASPARAGI

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Lucana in Cucina by Antonella Lallo Onda Lucana 2017.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

PATATE E ASPARAGI

Le patate con asparagi bolliti è un classico contorno della cucina italiana.

Semplici da preparare, veloci e gradite da tanti.

Ingredienti :

  • 500 gr patate

  • un mazzetto di asparagi

  • prezzemolo

  • basilico

  • salvia

  • timo

  • olio extra vergine d’oliva (olio lucano)

  • sale

Preparazione

Per prima cosa lavate bene le patate, poi mettetele in una pentola piena d’acqua con sale e fate cuocere con il coperchio per 30 minuti circa.

Prendere gli asparagi, tagliarli a pezzetti di circa 2 cm e cuocerli.

Le patate quando saranno pronte scolatele e riponetele in una ciotola, passatele sotto l’acqua fredda per farle freddare e sbucciatele.

Prendete una ciotola mettere le patate tagliate e aggiungere gli asparagi.

Condite le patate e gli asparagi con olio, prezzemolo, salvia, basilico, timo e sale.

Ecco pronto il piatto.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

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