PATATE E SPINACI AL FORNO

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Lucana in Cucina by Antonella Lalllo Onda Lucana 2017.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo

PATATE E SPINACI AL FORNO

Le patate e spinaci al forno sono un contorno semplice da preparare e saporito.

IGREDIENTI :

  • 500 grammi di patate,

  • 450 grammi di spinaci,

  • scamorza tagliata a fette,

  • formaggio grattugiato,

  • sale,

  • olio extravergine d’oliva,

  • pangrattato.

PROCEDIMENTO

Cuocete gli spinaci in una padella con un filo di olio extravergine d’oliva in un pugno d’acqua.

Quando saranno cotti salateli, tritateli, grossolanamente con un coltello e riponeteli da parte serviranno in un secondo processo da eseguire.

Lavate le patate, pelatele e tagliatele  a fette.

Prendete una teglia da forno oliatela e spargete pangrattato.

Distribuite uno strato di patate, coprite con gli spinaci messi in precedenza da parte che distribuiremo uniformemente su tutta la superficie.

Aggiungete la scamorza e un ultimo strato di patate,poi su tutta la superficie abbondante formaggio grattugiato, pangrattato e un poco di sale.

Passate un filo di olio extravergine d’oliva ed infornare in forno caldo a 180° per circa 1 ora.

Si dovrà formare una crosticina.

Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo

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