PASTA SFOGLIA AI FIORI DI ZUCCA

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Lucana in Cucina by Antonella Lallo Onda Lucana 2017.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

PASTA SFOGLIA AI FIORI DI ZUCCA

La pasta sfoglia ai fiori di zucca è semplice da preparare è una torta salata raffinata e gustosa.

​INGREDIENTI:

  • 270 gr di ricotta,

  • 2 cucchiai formaggio grattugiato,

  • 1 uovo,

  • 1 confezione pasta sfoglia (rotonda),

  • basilico q.b.

  • 6 fiori di zucca,

  • sale q.b.

  • olio di mais.

PREPARAZIONE

Lavate i fiori di zucchine,il pistillo che si trova al suo interno. Prendete una ciotola mettete la ricotta, uova, sale, formaggio grattugiato, basilico e 6 fiori di zucca separandoli in 3 petali, miscelate  fino ad ottenere una crema. Srotolate la pasta sfoglia e stendetela in uno stampo rotondo con i bordi bassi. Bucherellate il fondo, versate l’impasto preparato, ripiegate verso l’interno i bordi di pasta eccedente e cuocete nella parte bassa del forno già caldo impostato precedentemente a 200° per circa 15 minuti. Prendete 10 fiori di zucca e dividete in 3-4 petali, poi adagiate sulla ricotta pronta e cotta. Ungete con un filo d’olio e fate cuocere ancora per 10 minuti. Servite la torta tiepida o fredda. Ecco a voi pronto un piatto colorato e gustoso.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

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