PATATE AL FORNO CON PANCETTA E ROSMARINO

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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

PATATE AL FORNO CON PANCETTA E ROSMARINO

Le patate al forno con pancetta e rosmarino sono un contorno molto saporito grazie alla presenza della pancetta, ideale per accompagnare un secondo piatto a base di carne.

INGREDIENTI :

  • Olio extra vergine d’oliva 4 cucchiai,

  • Pancetta 100 gr.

  • Patate 1 kg.

  • Rosmarino 2 rametti,

  • Sale q.b.

Preparazione

Sbucciate le patate, lavatele ed asciugatele con della carta assorbente da cucina. Tagliate le patate a spicchi. Accendete il forno a 200°. Prendete una teglia antiaderente e adagiate le patate, aggiungete cipolla tagliata(o spicchi d’aglio),l’olio extravergine d’oliva e sale. Unite poi la pancetta e i due rametti di rosmarino, miscelate,infornate per circa 40-50 minuti.

Terminata la cottura togliete la teglia dal forno impiattate e servite in tavola.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

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